Çay saatlerinden piknik sofralarına kadar birçok kişinin vazgeçilmezi olan patates salatasını küçük dokunuşlarla daha besleyici hale getirmek mümkün. Protein lif açısından zengin malzemelerle hazırlanan patates salatası, hem daha uzun süre tok kalmaya yardımcı oluyor hem ana öğün olarak rahatlıkla tüketilebiliyor.
Haşlanmış yumurta ekleyin
Patates salatasını daha doyurucu hale getirmenin en pratik yollarından biri haşlanmış yumurta kullanmak. Doğranmış 2-3 adet yumurta, salatanın protein miktarını artırırken lezzetini zenginleştiriyor.
Haşlanmış nohut kullanın
Patatesin yanına eklenen haşlanmış nohut, hem lif hem bitkisel protein açısından güçlü destek sağlıyor. sayede salata daha uzun süre tok tutan öğüne dönüşüyor.
Lor peyniri veya beyaz peynir ilave edin
Az yağlı lor peyniri ya ufalanmış beyaz peynir, patates salatasına farklı lezzet katarken protein oranını yükseltiyor. Özellikle kahvaltılık olarak hazırlanan patates salatalarında yöntem sık tercih ediliyor.
Bol yeşillik kullanın
Maydanoz, dereotu, taze soğan, roka marul gibi yeşillikleri bol miktarda eklemek salatanın hacmini artırıyor. Böylece daha düşük kaloriyle daha doyurucu tabak hazırlanabiliyor.
Zeytinyağı limon dengesini koruyun
Kaliteli sızma zeytinyağı taze sıkılmış limon suyu, patates salatasının lezzetini belirleyen en önemli detaylardan. Fazla yağ kullanmadan hazırlanan sos, salatanın hem hafif hem dengeli olmasını sağlıyor.
Ton balığı veya tavuk eklenebilir
Patates salatasını ana yemek haline getirmek isteyenler için haşlanmış tavuk göğsü ya ton balığı iyi alternatif oluşturuyor. malzemeler sayesinde salata, tek başına doyurucu öğün olarak servis edilebiliyor.
Doğru malzemelerle hazırlanan patates salatası yalnızca garnitür olmaktan çıkıyor. Protein, lif sağlıklı yağlarla zenginleştirilen tarif, yaz sofralarında hem lezzetli hem uzun süre tok tutan seçenek haline geliyor.
Doyurucu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler
6 adet orta boy patates
3 adet haşlanmış yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 gram lor peyniri veya beyaz peynir
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
İsteğe göre birkaç yaprak roka
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Ilındıktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış nohudu süzüp hazırlayın.
Maydanoz, dereotu taze soğanı ince ince kıyın. İsterseniz birkaç yaprak roka doğrayabilirsiniz.
Geniş karıştırma kabına patatesleri. Üzerine haşlanmış yumurta, nohut peyniri ekleyin.
Doğradığınız yeşillikleri ilave.
Küçük kasede zeytinyağı, limon suyu, sumak, pul biber, karabiber tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın.
Servis etmeden önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.
Püf noktası
Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat. Hafif diri kalan patatesler karıştırırken dağılmaz salatanın görünümü daha güzel. Sosu patatesler henüz hafif sıcakken eklemek ise lezzetin daha iyi içine işlemesini sağlar.
İsterseniz tarife didiklenmiş haşlanmış tavuk göğsü veya 1 kutu ton balığı ekleyerek çok daha doyurucu ana öğün hazırlayabilirsiniz.
