Mardin kent merkezine 4 kilometre uzaklıkta bulunan Deyrulzafaran Manastırı’nın bahçesinde zeytin hasadı başladı. 5. yüzyıldan itibaren farklı dönemlerde yapılan eklentilerle bugünkü halini 18. yüzyılda alan tarihi manastırın yaklaşık 400 dönümlük bölümünde zeytin yetiştiriciliği yapılıyor.
Yaklaşık 20 yıldır profesyonel olarak zeytin üretiminin gerçekleştirildiği bahçede, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü “halhal”, “mavi”, “zoncuk”, “melkabazi” “belloti” çeşitlerinde verim kalite artışı yaşandı. Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) Kızıltepe Tarım Bilimleri Teknolojileri Fakültesi öğrencileri uygulamalı ders programı kapsamında hasada katılarak zeytin yetiştiriciliği hasat süreçlerini yerinde deneyimledi.
“ yıl çok kaliteli ürün bekliyoruz”
Mardin Süryani Kadim Deyrulzafaran Manastırı Kiliseleri Vakfı Başkan Yardımcısı Yılmaz Hiçbezmez, AA muhabirine yaptığı açıklamada, manastırda uzun yıllardır zeytin hasadı gerçekleştirdiklerini belirtti. yıl geçen yıla kıyasla daha yüksek verim beklediklerini ifade eden Hiçbezmez, ürünlerin kalitesine yoğun talebe dikkati çekti.
Hiçbezmez, “Büyük talep görülüyor. Erken gelen alıyor. Çok değerli zeytinyağımız zeytinimiz. 2-3 ayda hemen hemen hepsini bitiriyoruz. Burada her sene zeytin ağacı dikiyoruz. Toprağımız çok verimli. Kaliteli zeytin çıkıyor. Bunu alan kişiler bunun kalitesini görüyor çok memnunlar.”.
Ağaç başına 15 ila 20 kilogram verim bekleniyor
Deyrulzafaran Manastırı Bakım Onarım Yaşatma Derneği Yönetim Kurulu Üyesi MAÜ Kızıltepe Tarım Bilimleri Teknolojileri Fakültesi. Öğretim Üyesi İshak Bayyiğit manastırın Mardin genelinde zeytin yetiştiriciliği açısından önemli yere sahip olduğunu söyledi.
Manastırın bahçesinde 2006 yılında zeytin bahçelerinin kurulmaya başlandığını aktaran Bayyiğit, alanda yaklaşık 15 bin zeytin ağacının bulunduğunu kaydetti. Yaklaşık 400 dönümlük alanda üretim yapıldığını belirten Bayyiğit, yılın zeytinde verimin yüksek olduğu “var yılı” olduğuna işaret.
Zeytin ağaçlarının her yıl aynı miktarda ürün vermediğini ifade eden Bayyiğit, durumun tarımda “periyodisite” olarak adlandırıldığını belirterek şunları söyledi:
“ yıl var. Zeytinde periyodisite dediğimiz kavram söz konusu. Geçen yıl yok yılı olarak ifade ediliyordu. yıl iklimin iyi geçmesiyle birlikte bölgemiz açısından zeytinde var. Ortalama ağaç başına 15 ila 20 kilogram verim söz konusu. Ağacın yaşına türüne göre verim miktarı değişebiliyor. Özellikle bizim yerel çeşitlerimizde ortalama 20 kilogram verim bekliyoruz.”
(: İlke TV, Anadolu Ajansı)
