- Ocakta unutulan yemekler veya yüksek ateşte yapılan pişirme işlemleri, tencerelerin dibinde inatçı yanık lekeleri bırakabiliyor. Yanmış yemek kalıntılarını çıkarmak için tencereyi sert tellerle kazımak ise yüzeyin çizilmesine neden olabiliyor.
Özellikle çelik tencerelerde oluşan yanık kalıntıları, evde bulunan basit malzemelerle temizlenebiliyor. Bunun için karbonat sıcak sudan yararlanmak yeterli.
Temizlik sırasında en önemli ayrıntı, yanık kalıntılarını zorla kazımak yerine önce yumuşatmak.
DİBİ TUTMUŞ TENCERE NASIL TEMİZLENİR?
Paslanmaz çelik tencerelerdeki yanık kalıntılarını temizlemek için malzemeleri hazırlayın:
1 yemek kaşığı karbonat
2 su bardağı su
miktar bulaşık deterjanı
Yumuşak sünger
Öncelikle tencerenin tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak tencereye aniden soğuk su dökmek, metalin şeklinin bozulmasına neden olabilir.
Ardından tencerenin dibini kaplayacak kadar su ekleyin. Suyun içerisine 1 yemek kaşığı karbonat koyarak karıştırın.
Tencereyi ocağa alın karışımı yaklaşık 5-10 dakika hafifçe kaynatın.
Ocağı kapattıktan sonra suyun ılımasını bekleyin. Yumuşayan yanık kalıntılarını tahta veya silikon spatulayla dikkatlice kaldırın.
Son olarak tencereyi bulaşık deterjanı yumuşak süngerle temizleyin. Bol suyla duruladıktan sonra kurulayın.
KARBONAT YANIK KALINTILARINI YUMUŞATIYOR
Karbonat, hafif aşındırıcı özelliği sayesinde mutfak eşyalarındaki bazı inatçı kirlerin temizlenmesine yardımcı oluyor.
Sıcak suyla birlikte kullanıldığında tencerenin dibine yapışan yemek kalıntılarının gevşemesini kolaylaştırıyor.
Böylece yanmış kalıntıları çıkarmak için tencereyi uzun süre sert telle ovmaya gerek kalmayabiliyor.
Ancak çok kalın uzun süre yanmış tabakalarda tek uygulama yeterli olmayabilir. Böyle durumlarda işlemi tekrarlamak gerekebilir.
SÜT YANAN TENCERE NASIL TEMİZLENİR?
Süt taşması veya sütün dibinin tutması, tencerelerde çıkarılması zor lekeler bırakabiliyor.
Süt yanığı oluşan paslanmaz çelik tencereye önce ılık su koyarak kalıntıların yumuşamasını bekleyin.
Ardından suyu boşaltıp tencerenin dibine yeniden su miktar karbonat ekleyin.
Karışımı kısa süre kaynattıktan sonra tencerenin soğumasını bekleyin. Yumuşayan kalıntıları süngerle temizleyin.
Yanık tabakasını bıçak veya metal kaşıkla kazımaktan kaçının.
HER TENCEREDE AYNI YÖNTEM KULLANILMAMALI
Karbonatlı su yöntemi özellikle paslanmaz çelik tencereler için uygundur. Ancak teflon, seramik kaplamalı alüminyum tencerelerde daha dikkatli olunması gerekiyor.
Yapışmaz kaplamalı tencerelerde sert sünger, tel veya aşındırıcı temizlik malzemeleri kullanılmamalı.
tür tencereleri temizlerken ılık su bulaşık deterjanıyla kalıntıları yumuşatmak daha güvenli yöntem.
Alüminyum tencerelerde ise karbonatın uzun süre kullanılması yüzeyde renk değişikliğine neden olabilir.
nedenle tencerenin malzemesine uygun temizlik yönteminin seçilmesi önemli.
TENCERENİN DİBİNİN TUTMAMASI İÇİN NE YAPILMALI?
Tencerenin dibinin tutmasını önlemek için yemek pişirirken ateşin doğru ayarlanması gerekiyor.
Özellikle sütlü yemekler, pilav yoğun kıvamlı çorbalar yüksek ateşte daha kolay yanabiliyor.
Yemeği gerektiğinde karıştırmak, yeterli miktarda su kullanmak tencereyi uzun süre ocakta gözetimsiz bırakmamak yanma riskini azaltıyor.
Ayrıca yemek piştikten sonra tencerenin içinde kalan kalıntıları uzun süre bekletmeden temizlemek, sonradan oluşabilecek inatçı lekelerin önüne geçiyor.
Dibi tutmuş tencerelerde en etkili yaklaşım, yanık kalıntılarını önce yumuşatmak ardından yüzeye zarar vermeden temizlemek. Böylece tencereyi çizmeden yeniden kullanıma hazırlamak mümkün.
