Portakal, C vitamini içeriği kendine özgü aromasıyla en sevilen kış meyveleri arasında yer alıyor. Ancak portakalın yalnızca içi değil, kabukları farklı amaçlarla kullanılabiliyor. Özellikle mutfakta hoş aroma elde etmek evdeki bazı temizlik işlerini kolaylaştırmak isteyenler için portakal kabukları pratik seçenek sunuyor.
Portakal kabuklarını atmadan önce değerlendirebileceğiniz dört yöntem bulunuyor.
1. Portakal kabuklarından doğal oda kokusu hazırlayın
Portakal kabuklarının en pratik kullanım alanlarından biri evde hoş koku elde etmek.
Küçük tencereye birkaç parça portakal kabuğu koyun. Üzerine su ekleyin dilerseniz çubuk tarçın ilave.
Karışımı kısık ateşte kısa süre ısıtın. Portakalın aromatik kokusu mutfağa evin bölümlerine yayılacaktır.
Ancak tencereyi ocakta gözetimsiz bırakmayın suyun tamamen buharlaşmasına izin vermeyin.
2. Portakal kabuklarını kurutup çaylara ekleyin
Portakal kabukları kurutularak bitki çaylarına siyah çaya aroma vermek amacıyla kullanılabilir.
Öncelikle portakalı iyice yıkayın. Kabukların beyaz bölümünü mümkün olduğunca azaltarak ince parçalar halinde kesin.
Kabukları temiz havadar ortamda, tamamen kuruyana kadar bekletin. Daha hızlı kurutmak için düşük sıcaklıktaki fırından yararlanabilirsiniz.
Kuruyan kabukları hava almayan temiz kavanozda saklayın. Çay hazırlarken küçük parça eklemeniz yeterli olacaktır.
Tüketim amacıyla kullanılacak portakalların kabuklarının yenmeye uygun olduğundan yüzeylerinde tüketilmemesi gereken işlem kalıntıları bulunmadığından emin.
3. Portakal kabuklarıyla aromalı sirke hazırlayın
Portakal kabuklarını ev temizliğinde değerlendirmek için beyaz sirkeyle birleştirebilirsiniz.
Temiz cam kavanoza portakal kabuklarını yerleştirin. Üzerlerini tamamen örtecek kadar beyaz sirke ekleyin.
Kavanozun kapağını kapatarak yaklaşık hafta bekletin. Ardından karışımı süzerek uygun şişeye aktarın.
Hazırlanan karışım, sirkeye dayanıklı bazı yüzeylerde hafif kirlerin temizlenmesinde kullanılabilir.
Ancak mermer, doğal taş aside duyarlı yüzeylerde kullanılmamalıdır. Ayrıca sirke hiçbir zaman çamaşır suyuyla karıştırılmamalıdır.
4. Portakal kabuklarından şekerleme yapın
Portakal kabuklarını değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri kabuk şekerlemesi hazırlamak.
İyice yıkanmış portakalların kabuklarını ince şeritler halinde kesin. Acılığını azaltmak için birkaç kez temiz suda kısa süre haşlayıp suyunu süzün.
Ardından eşit miktarda su şekerle hazırladığınız şerbetin içine kabukları ekleyin.
Kabuklar yumuşayıp hafif şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte pişirin. Sonrasında süzerek yağlı kâğıt üzerinde soğumaya bırakın.
Hazırladığınız portakal kabuğu şekerlemelerini keklerde, kurabiyelerde tatlıların üzerinde kullanabilirsiniz.
Portakal kabuklarını kullanmadan önce dikkat edin
Portakal kabuklarını değerlendirmeden önce meyvenin dış yüzeyini akan su altında iyice yıkamak gerekiyor.
Özellikle yiyecek içeceklerde kullanılacak kabukların tüketim için uygun olması önem taşıyor.
Küflenmiş, çürümüş veya kötü kokan kabukları kullanmayın. Kurutulmuş kabukları nemden uzak tutarak saklayın.
Portakal kabuklarını doğru yöntemlerle değerlendirmek, hem mutfakta farklı lezzetler hazırlamaya hem evdeki gıda atığını azaltmaya yardımcı oluyor.
