Servis:4 - 6 KişilikSüre:30-60 dkOrtaMalzemeler

Hamur için:

  • 250 gram tereyağı
  • 2 çay bardağı irmik
  • 2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın)
  • 3,5 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya

Şerbet için:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için:

  • Toz Antep fıstığı
Nasıl Yapılır
  • Şerbetin hazırlanmasıŞerbet için uygun tencereye toz şekeri suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan 5-10 dakika sonra altını kapatın. Daha sonra birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan.
  • Hamurun hazırlanmasıHamur için oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, karbonat, kabartma tozu unu ekleyerek yoğurun. (Ele yapışmayan hamur olacak.)
  • Şekil verme aşamasıHamurdan parça alıp elinizle yuvarlayın. Üzerine hafifçe bastırdıktan sonra uç kısımları sivrileştirin.
  • Pişirme aşaması180 derecede önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.
  • Şerbetin eklenmesiSıcak şekerpare üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Servis aşamasıBirkaç saat dinlendikten sonra servis. Tabaklara aldıktan sonra üzerini Antep fıstığı süsleyin.