Servis:4 - 6 KişilikSüre:30-60 dkOrtaMalzemeler
  • 500 gram dana bonfile
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet patates
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Servis için:

  • Çırpılmış yoğurt
Nasıl Yapılır
  • Etlerin marine edilmesiSoğanı rendeleyip suyunu sıkın. Etleri jülyen şeklinde doğrayın. Geniş kap içinde soğan suyu, maden suyu, süt baharatları karıştırın. Etleri karışıma ilave edip harmanlayın sosun içinde birkaç saat bekleterek marine.
  • Patateslerin kızartılmasıPatatesleri ince doğrayın. Tuzlu soğuk su içerisinde 20 dakika bekletin suyunu süzüp kurutun. tencerede patatesleri kızgın yağda kızartın.
  • Etlerin pişirilmesiYapışmaz tabanlı tavayı ısıtın etleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Etler suyunu salıp çektikten sonra miktar su ilavesi yapabilirsiniz. Tuz karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın.
  • Sosun hazırlanmasıSalçalı sos için tereyağı eritin salçayı kavurun. Su baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Sosun kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz.
  • Servis aşamasıServis aşamasında tabağa önce çıtır patatesleri, üzerine yoğurdu etleri dizin. Salçalı sosu üzerlerine döküp sıcak servis.
  • Afiyet olsun!
    • BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
    Boca Juniors, Lucas Torreira'dan vazgeçmiyor! Transferde kritik tarih...
    Anayasa Mahkemesi seçim sonuçlarını onayladı
    Kalıcı devletin yarım kalan cümleleri