Servis:4 - 6 KişilikSüre:30-60 dkOrtaMalzemeler
  • 250 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

  • 3 adet elma (kırmızı veya sarı)
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • Pudra şekeri
Nasıl Yapılır
  • Elmalı harcın hazırlanmasıElmaların kabuklarını soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyip yapışmaz tavaya aktarın. Üzerine toz şeker ilave ederek elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Suyunu çeken yumuşayan elmalara ceviz ekleyip 1-2 kere daha karıştırın. Ocağın altını kapatın. Tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Hamurun hazırlanmasıKurabiye hamuru için tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt pudra şekerini alıp tüm malzemeyi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Unun birazını kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde.
  • Şekillendirme aşamasıHazırladığınız hamuru tezgaha alıp iki parçaya kesin. Tezgahı hafifçe unlayıp hamurun yarısını merdane veya oklava yardımıyla açın hamurdan daireler kesin ortalarına iç harçtan yerleştirin. Hamurun kenarlarını ortada birleştirip pişerken açılmaması için biraz bastırın.
  • Pişirme aşamasıTüm hamuru şekillendirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
  • Servis aşamasıOda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis.
  • Afiyet olsun!
    • BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
    Beşiktaş'tan hücuma sürpriz hamle! Gurbetçi yıldız hedefte
    Greenwood evine kavuştu
    Özgür Özel grupta konuşacak, Kılıçdaroğlu MYK'sını toplayacak