Servis:4 - 6 KişilikSüre:60+ dkOrtaMalzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Harç için:
- 300 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırından çıkınca sürmek için:
Nasıl Yapılır
Mayanın canlandırılması kaba kuru maya toz şeker ekleyin. Üstüne ılık su ilave edip 10 dakika bekletin.Hamurun yoğurulmasıCanlanan mayaya sıvı yağ ekleyip çırpın. Unu ekleyin. Tuzunu ilave edin yoğurun. Ele yapışmayan hamur olacak.Hamurun mayalandırılmasıYoğurduktan sonra üstünü örtüp 30-40 dakika mayalandırın.İç harcının hazırlanmasıDomates, biber soğanı ince ince doğrayın ya robottan geçirin. Kıyma malzemeleri karıştırın.Pidelerin şekillendirilmesiMayalanan hamuru eşit parçalar halinde bezelere ayırın. merdane yardımıyla hamuru uzunca. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yerleştirin. Üzerine hazırladığınız harcı ekleyin kenarlarını kıvırarak kapatın.Yumurtalı sosun sürülmesiYumurta sarısı yağı çırpın. fırça yardımıyla hamurların kenarlarına sürün.Pişirme aşaması180-190 derece arasında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından alır almaz kenarlarına tereyağı sürün.Servis önerisiPideyi çıtır seviyorsanız direkt tüketin, yumuşak seviyorsanız üzerini bez örtüp biraz yumuşadıktan sonra servis.Afiyet olsun!
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
