Türk mutfağının en sevilen salatalarından biri olan kısırı hazırlarken yapılacak birkaç dokunuş, lezzeti bambaşka seviyeye taşıyabiliyor. Bulgurun doğru şekilde demlenmesinden nar ekşisi baharat dengesine kadar birçok detay, kısırın tadını doğrudan etkiliyor. Eğer siz misafirlerinizin tarifini isteyeceği, tam kıvamında bol lezzetli kısır yapmak istiyorsanız, bazı mutfak sırlarını bilmeniz yeterli. yöntemlerle hazırlanan kısır, sofradaki herkesin favorisi olmaya aday oluyor.
Kısır, beş çaylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Hanımların en çok sevdiği yiyeceklerin başında kısır geliyor.
Misafir günlerinin vazgeçilmez lezzetidir pratik şekilde yapılan kısır. Neredeyse herkesin gönlünde taht kurmuş olan salata hem çok pratik hem çok lezzetlidir.
Tarifin pratik olması herkesin lezzetli kısır yapabildiği anlamına gelmiyor ama buradaki püf noktalarını kullanan herkesin kısırı çok daha lezzetli olacak…
Peki Kısır nasıl yapılır? Lezzetli ölçüsü şaşmayan kısır yapmanın püf noktaları nelerdir? Kısır yaparken nelere dikkat edilmelidir? Tüm merak ettiğiniz soruların cevapları kısırınızı lezzetlendirecek olan püf noktalarını öğrenmek isterseniz, kısır tarifimiz püf noktalarımız hemen aşağıda sizlerle…
KISIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
*6 çay bardağı köftelik bulgur
*4 yemek kaşığı acı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 bağ taze nane
*1 bağ maydanoz
*1 bağ taze soğan
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağından biraz geçecek şekilde nar ekşisi 1 çorba kaşığı elma sirkesi. Kısırın içine eklenen elma sirkesi kısırın çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
LEZZETLİ KISIR TARİFİ
Bulguru yoğurmak üzere kabın içerine koyun. Üzerine biber salçası domates salçası ekleyin. karışımı ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayın. Ellerin ıslatılarak yoğrulmasının nedeni, bulgurun şişmesini önlemek içindir. Bulgur yoğrularak iyice yenecek kıvama gelince, nar ekşisi eklenir iyice karıştırılır. Ardından zeytinyağı eklendikten sonra ince doğranmış olan maydanoz, nane soğan eklenip karıştırılır. Yanında marul servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
KISIR YANINA EN İYİ NE GİDER?
Yaptığınız kısırı çay veya ayranla servis edebilirsiniz. Ancak en doğru tercih mis gibi Türk çayı olacaktır. Kısır kuşkusuz çayla en iyi giden lezzettir. Kısırı ister beş çayında isterseniz atıştırmalık olarak akşam yemeği öncesinde afiyetle yiyebilirsiniz.
