İftar için "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız özel menü, geleneksel mutfağımızın en sevilen klasiklerini Ramazan ayının sıcacık lezzetlerini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak tam kıvamında ezogelin çorbasıyla başlayan iştah açıcı sofra, ana yemekte patates köftenin muhteşem uyumuyla hazırlanan İzmir köfte ona eşlik eden doyurucu bulgur pilavı nefis seçenek sunuyor. Sofranıza isli tadıyla eşlik edecek köz patlıcan salatası fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı Ramazan pidesi zengin öğünü tamamlarken, günün kapanışını ise tereyağının mis kokusuyla kavrulan tam kıvamında irmik helvası yapıyor. İşte, videolu anlatımlarıyla birbirinden lezzetli tarifler adım adım yapılış aşamaları.
class='medyanet-inline-adv'>Menüde neler var?
- Ezogelin çorbası
- İzmir köfte
- Bulgur pilavı
- Köz patlıcan salatası
- Ramazan pidesi
- İrmik helvası
EZOGELİN ÇORBASI
Ezogelin çorbası, mercimeğin doyuruculuğunu bulgur pirincin verdiği kıvamla araya getirerek her kaşıkta zengin lezzet sunuyor. Pişerken tencereden yayılan nane kokusu pul biberin hafif acılığı, çorbayı sofraların sevilen başlangıçlarından biri haline getiriyor.
olarak ekleyinEzogelin çorbası tarifi (Videolu)TARİFİ GÖRÜNTÜLE
İZMİR KÖFTE
Sofralarda lezzet rüzgarı estiren İzmir köfteyi, patates köftenin eşsiz uyumuyla pişirip sevdikleriniz için nefis öğün hazırlayabilirsiniz. Altın sarısı kızarmış patateslerin arasına dizilen sulu köfteler, fırında domates sosuyla demlenerek pişiyor.
BULGUR PİLAVI
class='medyanet-inline-adv'>
Bulgur pilavı, sofralarımızda her yemeğin yanında keyifle yeniyor. Lif oranı yüksek bulgur, kuru fasulyeden nohuda, etten tavuğa tüm yemeklerin yanına çok yakışıyor.
KÖZ PATLICAN SALATASI
Közlenmiş sebzelerin isli tadı, zeytinyağı nar ekşisinin mayhoşluğuyla birleşince ortaya enfes lezzet çıkıyor. Patlıcan kapya biberinin tadı sarımsaklı sosla birleştiğinde salatayı hem çok hafif hem iştah açıcı eşlikçiye dönüştürüyor.
İRMİK HELVASI
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından irmik helvası, kokusuyla lezzetiyle her sofraya çok yakışıyor. İrmik tereyağının kavrulmasıyla ortaya çıkan eşsiz lezzet, şerbetle buluştuğunda damak çatlatıyor.
RAMAZAN PİDESİ
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pide, fırından yayılan eşsiz kokusuyla tüm aileyi araya getiren en sıcak gelenektir. Mutfağınızda kolayca hazırlayacağınız tarif, hazır alınanlardan çok daha taze iştah açıcı alternatif sunar.
