Ayva, kendine özgü kokusu aromasıyla özellikle soğuk havalarda sık tüketilen meyveler arasında yer alıyor. Reçelinden tatlısına kadar pek çok tarifte kullanılan ayvanın kabukları çay yapımında kullanılabiliyor. Üstelik ayva kabuğu çayı hazırlamak için uzun malzeme listesine ihtiyaç duyulmuyor.
Ayvanın kabuğunda bulunan doğal aromatik bileşenler, sıcak suyla buluştuğunda hoş kokulu içecek elde edilmesini sağlıyor. Tarçın karanfil gibi baharatlarla birlikte demlendiğinde ise çayın lezzeti daha belirgin hale geliyor.
AYVA KABUĞU ÇAYI NASIL YAPILIR?
Evde ayva kabuğu çayı hazırlamak için malzemeler yeterli:
1 adet ayvanın kabukları
2 su bardağı su
1 küçük çubuk tarçın
2 adet karanfil
İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu
Öncelikle ayvayı akan su altında iyice yıkayın. Ardından kabuklarını ince şekilde soyun.
Küçük tencereye 2 su bardağı su koyun. Ayva kabuklarını, tarçını karanfili ekleyerek kaynama noktasına getirin.
Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın karışımı yaklaşık 5 dakika hafifçe kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika daha demlenmesini bekleyin.
Hazırladığınız çayı süzerek fincana. Dilerseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek sıcak şekilde tüketin.
AYVA KABUĞU ÇAYININ FAYDALARI NELER?
Ayva kabukları, meyvenin doğal bitkisel bileşenlerini içeriyor. Özellikle polifenoller bakımından dikkat çeken ayva kabukları, bileşenlerin bölümünü demleme sırasında suya bırakabiliyor.
Ancak ayva kabuğu çayının öksürüğü kestiği, hastalıkları tedavi ettiği veya bağışıklığı güçlendirdiği yönündeki iddiaları doğrulayan yeterli klinik kanıt bulunmuyor.
Şeker eklenmeden hazırlanan ayva kabuğu çayı, sıcak aromatik içecek arayanlar için alternatif oluşturuyor.
AYVA KABUKLARINI KULLANIRKEN DİKKAT EDİN
Çay hazırlarken çürümemiş, küflenmemiş iyice yıkanmış ayva kabuklarını tercih.
Ayvanın çekirdeklerini ezerek veya öğüterek çaya eklemeyin. Ayva çekirdekleri, parçalandıklarında siyanür açığa çıkarabilen doğal bileşikler içeriyor.
Kabukları hemen kullanmayacaksanız buzdolabında kısa süre saklayabilir veya uygun koşullarda kurutarak daha sonra çay hazırlamak için değerlendirebilirsiniz.
