Servis:4 - 6 KişilikSüre:30-60 dkOrtaMalzemeler
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

İç dolgu:

  • 250 gram labne peyniri
  • 100 gram beyaz peynir

Bulamak için:

  • İnce kıyım maydanoz
Nasıl Yapılır
  • Hamurun hazırlanmasıHamuru hazırlamak için maya, toz şeker ılık suyu derin kabın içerisinde karıştırın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta tuzu ekleyip karıştırmaya devam. Unu ise kontrollü şekilde azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
  • Mayalandırma şekillendirme aşamasıYoğurduğunuz hamurun üzerini bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun havasını alıp toparladıktan sonra tezgaha alın önce 4 eşit parçaya, ardından her parçayı kendi içinde minik bezelere bölün.
  • Pişirme aşamasıElinizle yuvarlayarak küçük toplar haline getirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
  • İç harcın hazırlanması doldurma aşamasıPoğaçalar pişerken kasede beyaz peyniri çatalla ezip labne peyniri pürüzsüz hal alana kadar karıştırın. Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçen poğaçaları bıçakla enine kesin. Aralarına hazırladığınız peynirli karışımdan bolca sürüp kapatın.
  • Servis aşamasıPoğaçaların dışarı taşan kenar kısımlarına miktar peynirli karışımdan sürerek her birini ince kıyılmış maydanozla kaplayarak servis.
  • Afiyet olsun!
    • BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
    Hyundai’de İnsansı Robot Krizi: İşçiler Üretimi Yavaşlatan Grev Başlattı
    Mezuniyet töreninde Amedspor pankartına saldırı
    Cengiz ve Fred kalıyor