Servis:4 - 6 KişilikSüre:30-60 dkOrtaMalzemeler
  • 6 adet patlıcan
  • 4 adet sivri biber
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
  • Hazırlık aşamasıSoğanı domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları biberleri ince ince doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.
  • Kavurma aşaması tavada kıyma soğanı kavurun. Biberleri sarımsağı ekleyip kavurmaya devam. Domatesleri baharatları ekleyip üzerine çay bardağı suyu ilave. 5-10 dakika pişirin. Patlıcanları kızartın tepsiye ortalarını hafifçe keserek yerleştirin.
  • Pişirme aşamasıPatlıcanların içlerine kıymalı harçtan eşit miktarda dökün. Üzerlerini domates biberle süsleyin. Sosu ilave edip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Servis aşamasıFırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis.
  • Afiyet olsun!
    • BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
    The Great Game | Istanbul 2026
    CHP’de ikinci grup toplantısı krizi; Özel ve Kılıçdaroğlu cephesinden peş peşe açıklamalar
    Venedik Film Festivali’nin Ana Yarışma Jürisi Belli Oldu